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  • 餐饮活动怎么搞吸引人

    1)作为一家好的餐厅首要是服务态度要特别周到,其次才是食物是否美味。不仅这些,我们的店面也得绚丽多彩,能够吸引人们的眼球,还得有我们自己餐厅的特别之处。2)其次把客人引进餐厅,可以在短期内增加客流量。但是如何稳定客户,如何保证住客人长期到来呢?餐厅可以组建一个售后小组,并带头对因活动来方的新客人进行沟通,可以赠送小点或代金券的形式,建立VIP客户档案,记录下QQ,邮葙,生日,等资料,针对大客户可以赠送金卡等活动,来增加客人的身份,和对对本餐厅的更深认识,以达到客人推介客人的引导效果.当餐厅有活动,有促销

  • 我国今年新增餐饮业相关企业超10万家

    近日,中国贸促会研究院发布《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》报告称,外卖业务对餐饮行业高质量发展的首要作用是培养了消费者,从需求端为餐饮行业创造更多的市场机会。调查显示,54.95%的受访消费者表示因为餐饮外卖服务而增加了每周的餐饮支出,五分之一的消费者会使用餐饮外卖服务享受下午茶与夜宵。 另据中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍指出,外卖业务对餐饮行业高质量发展最直接的作用是促进餐饮业营收和利润增长。数据显示,在餐饮业总营收与总利润的增量中,分别有75%和65%是由外卖拉动的。最近三年,所有样本城

  • 中餐写入ISO国际标准取得突破性进展

    由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。 6月4日,国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅工作组(ISO/TC 228/WG16)以线上会议方式举行第三次工作组会议,继续推进ISO 21671《传统餐厅——视觉领域、装饰与服务》国际标准研制工作。中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆作为技术专家参加会议。 会议对ISO 21671CD稿所汇总的38条评论意见进行逐条讨论并决议处理结果。此次38条评论意见中由中国提出的达16条,占总数的42.11%。通过与会专家的充分讨论,中国提出的包括

  • “两条腿”走路 餐饮业稳步复苏

    作为主要依赖人流量生存的餐饮行业,新冠肺炎疫情带来的影响可谓巨大,但同时也给行业的发展和企业的创新带来了新机遇。虽然一些餐企不得不裁员关店以求自保,但是抗风险能力比较强的企业从“危”中见“机”,通过创新和变革,走上了新的发展之路。 餐饮业的复苏,烟火气的升腾,也是经济复苏的重要表征。然而,在这场突如其来的新冠肺炎疫情大考中,餐饮行业的复业复苏之路呈现出两极分化的态势:一边是收缩战线,一边是逆势扩张。此外还有更多的餐饮企业学会了线上线下“两条腿”走路,除堂食之外,通过外卖、直播、预包装食品等形式开

  • 五菱汽车跨界螺蛳粉,对餐企有什么启示

    最近,五菱汽车不仅推出了地摊神车,而且打算跨界餐饮业,准备生产网红产品——螺蛳粉,引发餐饮业热议。为此,记者采访了多位业内人士,发现预包装螺蛳粉食品背后是一片飞速增长的市场。“如今柳州螺蛳粉企业越来越多,但基本都盈利。”这是螺蛳粉的故乡——柳州螺蛳粉行业人士的原话。五菱汽车跨界螺蛳粉没有什么“界”是不能跨的。五菱汽车强势介入地摊经济,推出了地摊车,最近又跨界餐饮业,打算生产螺蛳粉,网上甚至已经传出了五菱牌预包装螺蛳粉的包装图片。

  • 想清楚这个问题,帮餐厅避免80%的试错损失!

    如果需要用一句话来说明自己餐厅的核心竞争力,你的答案是什么?是某一道招牌菜,还是独特的环境?是浓厚的文化底蕴还是新潮的个性化体验?如果你能够快速清晰地给出答案,至少说明你曾经思考过“我是谁”的问题。要想清楚我的餐厅能给顾客提供什么?经营一家餐厅或者发展一个餐饮品牌,首先要清楚我能给顾客提供什么。 在我看来,近些年流行的定位理论,也是帮助餐饮品牌认清自己、找到自己核心竞争力的方法。每一个餐厅存在的价值,在于它必须能够满足顾客某些方面的需要。那么,我们的顾客有哪些需求呢?你的餐厅究竟是在卖什么?经典的

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